Una piccola anticipazione dei nostri nuovi corsi...
GENNAIO
Lunedì 16: LA CUCINA ARABA  -  con lo chef Carlo Vidali
•    Tajine di pollo
•    Baba gannouj
•    Brik tunisino di patate
•    Corni di gazzella marocchini
Lunedì 23: FINGER FOOD VEGETARIANO – con lo chef Olivia Arena (La Mandolina)
•    Riso venere e rosso selvatico con verdure al curry in bicchiere
•    Fagottini di pasta sfoglia alle verdure  in monoporzione
•    Strudelini di verza patate e scamorza
•    Polpettine vegetariane in cucchiaio
Lunedì 30: LA CUCINA INDIANA  - con lo chef Carlo Vidali
•    Zuppa mulligatawny
•    Bhajias di patate
•    Goan curry di gamberi
•    Uova in salsa moghlai
•    Pollo madras
FEBBRAIO
Lunedì 6: LA CUCINA DI MONTAGNA – con lo chef Olivia Arena (La Mandolina)
•    Canederli di speck
•    Spatzli di spinaci
•    Maiale al forno con mele ed erbe aromatiche
•    Strudel di mele
Lunedì 13: ZUPPE E VELLUTATE – con lo chef  Olivia Arena (La Mandolina)
•    Minestra di farro e borlotti al rosmarino
•    Zuppa di castagne e porcini
•    Vellutata di spinaci
•    Zuppa di polenta con formaggio caprino
Mercoledì 15 : IL CIOCCOLATO – con lo chef Gianpaolo Panizzolo
Lunedì 27: LA CUCINA MESSICANA – con lo chef Carlo Vidali
a breve il calendario completo sarà scaricabile dal nostro sito www.lamandolina.it
PER ISCRIVERSI AI SINGOLI CORSI O AVERE INFORMAZIONI 320.2363587 oppure scuola@lamandolina.it
 
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